Πασχαλινά Κουλούρια-Τσουρεκάκια με Μαχλέπι (Λιγότερο Βούτυρο και Ζάχαρη)

Σήμερα θα φτιάξουμε κουλουράκια Πασχαλινά που θα έχουν άρωμα τσουρεκιού.

Ήθελα να έχω μία συνταγή που τα κουλούρια  εξωτερικά να είναι πολύ όμορφα και σε γεύση να έχουν μέσα μαχλέπι και να θυμίζουν τσουρέκι. Και το πέτυχα!!

Είναι σίγουρα με λιγότερες θερμίδες γιατί έχουν λιγότερο βούτυρο και ζάχαρη.

Σας εύχομαι Καλό Πάσχα με υγεία και αγάπη μεταξύ μας.

Ελάτε γρήγορα κοντά μου να τα φτιάξουμε!!

Τσουρέκια Γεμιστά με Σοκολάτα

Τσουρέκια γεμιστά με σοκολάτα θα φτιάξω για αυτό το Πάσχα σκέφτηκα και αμέσως

στρώθηκα στην δουλειά!

Τα τσουρέκια είναι τα αγαπημένα όλων μας για αυτό θα ξαναφτιάξω και αυτό το Πάσχα

με γέμιση από σοκολάτα και με πολύ-πολύ αγάπη!

Ελάτε κοντά μου να τα δούμε!!

Γαλοπούλα Γεμιστή με Κάστανα και Κιμά

Η αγαπημένη μας γαλοπούλα που κάνουμε την πρώτη μέρα του καινούργιου χρόνου και απολαμβάνουμε όλη η οικογένεια μαζί!!

Αν και δεν μου άρεσε ιδιαίτερα το κρέας της, τα παιδιά μου με έκαναν να την αγαπήσω ,να την τελειοποιήσω  και για αυτήν την ημέρα δεν την αλλάζω με τίποτα!!
Ελάτε γρήγορα μαζί μου να την δούμε!! Σας εύχομαι με όλη μου την ψυχή, αυτό που προσεύχομαι κάθε μέρα
ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΑΓΑΠΗ ΓΙΑ ΟΛΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ ΚΑΙ ΕΥΤΥΧΙΣΜΕΝΟ ΤΟ ΝΕΟ ΕΤΟΣ!!
ΜΕ ΤΟ ΚΑΛΟ ΤΟ 2018!!!

Μελομακάρονα Oλικής, Βρώμης, με Μέλι

Έφθασαν πάλι οι πιο αγαπημένες μου μέρες όλου του χρόνου, οι μέρες προετοιμασίας πριν τη γιορτή των Χριστουγέννων.

Νιώθω μια ατέλειωτη  και μεγάλη χαρά, συγκίνηση, ευφορία, καλοσύνη, αγάπη....

Ελπίζω ότι όλα θα πάνε καλύτερα για όλους μας!!

Και μέσα σε όλη αυτήν την χαρά έρχονται και τα υγιεινά μου μελομακάρονα να συμπληρώσουν την γκάμα που έχω φτιάξει μέχρι τώρα.

Ήταν επιθυμία αγαπημένου μου προσώπου να είναι πιο υγιεινά και χωρίς ζάχαρη!!

Άνοιξα το ντουλάπι μου....το τετράδιο μου που γράφω τις συνταγές και άρχισα να συνθέτω.

Το αποτέλεσμα πολύ-πολύ καλό, όχι υπερβολικά γλυκό αλλά πολύ-πολύ υγιεινό και διαφορετικό απ’ ότι έχουμε δοκιμάσει μέχρι τώρα!

Ελάτε γρήγορα μαζί μου να τα φτιάξουμε και σας εύχομαι ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΈΣ ΜΕ ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΠΟΛΥ-ΠΟΛΥ ΧΑΡΑ!!

Χοιρινό Ρολό με Γραβιέρα

Ένα φαγητό πολύ εύκολο που με την κατάλληλη μαρινάδα γίνεται ένα φαγητό υψηλών απαιτήσεων.

Μπορεί να συνοδεύει άνετα ένα κυριακάτικο τραπέζι, ένα μπουφέ ακόμα και ένα γιορτινό δείπνο!!

Ελάτε γρήγορα μαζί μου να το απολαύσουμε!!

Μελομακάρονα με Μπύρα

Τα Χριστούγεννα έφθασαν και εγώ χαμένη λίγο στην ζάλη αυτών των ημερών που αγαπώ πολύ, τρέχω να προλάβω τα αγαπημένα μου μελομακάρονα να μοσχομυρίσει το σπίτι!!

Φέτος ήθελα να δοκιμάσω την μπύρα στα μελομακάρονα, φοβόμουν για το αποτέλεσμα, αλλά σας διαβεβαιώ ότι είναι πολύ νόστιμα, λαχταριστά, κριτσανιστά, μυρωδάτα από το λεμόνι, το πορτοκάλι, το πολύ μέλι και τα μπαχαρικά!

Ελάτε γρήγορα να τα φτιάξουμε μαζί και αν δεν σας “ξαναδώ” γι’ αυτές τις μέρες, εύχομαι ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ,  ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ, ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΚΑΙ ΥΓΕΙΑ!!

Σοκολατένια Μπισκότα Χριστουγεννιάτικα

Χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια έχω κάνει πολλές φορές αλλά σοκολατένια ποτέ!!

Μια έμπνευση στιγμής πολύ ωραία και γλυκιά, κυρίως για τα παιδιά!

Βέβαια είχα ένα πρόβλημα με το σοκολατένιο τους χρώμα, γι’ αυτό τα πασάλειψα με άχνη, να δείχνουν άσπρα και χιονισμένα!

Ελάτε γρήγορα να τα φτιάξουμε γιατί δεν προλαβαίνουμε!!

Καριόκες με Βούτυρο Καρύδας και Καρύδια

Άλλο ένα γλυκό που ήθελα να φτιάξω από καιρό και όλο το ανέβαλλα!!

Τα υλικά υπήρχαν στο ντουλάπι, άρα δεν είχα άλλη δικαιολογία και έτσι μία μέρα του Νοέμβρη που δεν είχα πολλές δουλειές έπεσα με τα μούτρα στην προετοιμασία του γλυκού.

Εύκολο στην παρασκευή του, αναμονή 2-3 ώρες στην συντήρηση, επικάλυψη με σοκολάτα και έτοιμο.

Όταν το δοκίμασα ολοκληρωμένο ξετρελάθηκα από την απολαυστική του γεύση και τα αρώματα που σκάνε στον ουρανίσκο!

Ελάτε γρήγορα μαζί μου να το φτιάξουμε και να εντυπωσιάσουμε τις γιορτινές αυτές μέρες!

Βασιλόπιτα Με Σύκα Και Φουντούκι

Φτιάξαμε και την βασιλόπιτα μας για το 2016, με λιωμένα ξερά σύκα και τριμμένα φουντούκια να πρωταγωνιστούν στη γεύση και να μας συνθέτουν ένα γλύκισμα ιδιαίτερο και υπέροχο!!

Εύχομαι ολόψυχα σε όλους μας ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ με υγεία, πολλή αγάπη και δημιουργία!!

Βασιλόπιτα Τσουρέκι

 Συνήθως φτιάχνω βασιλόπιτες τύπου κέικ με ξηρούς καρπούς για σίγουρη επιτυχία, μετά άρχισα να πειραματίζομαι με ανάμιξη ξερών φρούτων και μπαχαρικών (αγγλική προσέγγιση) για λιγότερη ζάχαρη και περισσότερη υγρασία και τώρα με έπιασε το μαγειρικό μου δαιμόνιο για μία βασιλόπιτα τσουρέκι!!

Πραγματικά πέτυχε και άρεσε σε όλους!!

Αν θέλετε και εσείς να δοκιμάσετε ελάτε γρήγορα μαζί μου!!

Χρόνια πολλά σε όλους ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ με υγεία και ευτυχία!!

Μελομακάρονα Ολικής Και Κουάκερ, Σοκολατένια

Η γεύση τους εξαίσια!!

Μελομακάρονα υγιεινά, με αλεύρι ολικής και βρώμης, γεμιστά με καρύδι, μελωμένα και τυλιγμένα σε πικρή σοκολάτα, πασπαλισμένα με τριμμένο καρύδι!!!

Πάμε να τα απολαύσουμε χωρίς τύψεις!!

Σοκολατένιοι Κουραμπιέδες

Πόσο γρήγορα ήρθαν πάλι οι γιορτές!!! Τέσσερις ημέρες πριν από τα Χριστούγεννα, ο καιρός τέλειος σαν να μπαίνουμε στην Άνοιξη και το Θείο βρέφος εκεί μέσα στην καρδιά μας, στο μυαλό μας, σε όλη την ύπαρξή μας, να μας θυμίζει ότι το σπουδαιότερο συναίσθημα στην ζωή μας είναι η αγάπη.

Αγάπη για τον συνάνθρωπό μας, τον εαυτό μας, τους δικούς μας, τη φύση.

Μέσα σε αυτή την ατμόσφαιρα που ζω κάθε χρόνο με όλη την ψυχή μου, ότι και αν μου συμβαίνει, καλό ή κακό γεγονός, παίρνω δύναμη να συνεχίζω.....

Ας έρθουμε όμως και στα παραδοσιακά γλυκά μας που φτιάχνουμε όλοι μικροί και μεγάλοι αυτές τις μέρες με πολλή αγάπη!

Κάθε συνταγή που είναι να φτιάξω, την σκέφτομαι και την ψάχνω πολύ και ξαφνικά γίνεται το κλικ και έχω κατασταλάξει χωρίς να έχω καταλάβει και εγώ πως γίνεται έτσι μαγικά!

Γι' αυτό με πολλή χαρά, σας δείχνω τα φετινά κουραμπιεδάκια μου, που ήθελα μέσα να είναι σοκολατένια, με αμύγδαλα ψημένα, σταγόνες λευκής σοκολάτας και πάνω χιονισμένα και κάτασπρα!!

Και από γεύση... βουτυρένια, να αισθάνεσαι ελαφρά το κακάο, να απολαμβάνεις τα αμύγδαλα που συναντάς και ανάμεσα τους την γεύση της λευκής σοκολάτας!

Ελάτε μαζί μου!!

Μπισκότα Βουτύρου Χριστουγεννιάτικα

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα εύκολα και πολύ νόστιμα, λίγο προτού φτιάξουμε τα μελομακάρονα και τους κουραμπιέδες,

για να μας θυμίζουν όλες αυτές τις άγιες μέρες που έρχονται!!

Τσουρέκια Μαστιχωτά, Με Σοκολάτα

Υπέροχα αρώματα γέμισε το σπίτι από αυτά τα ωραία μαστιχωτά, αφράτα τσουρέκια με σοκολάτα!!

Είναι μία συνταγή που φτιάχνω πολλά χρόνια, με μικροαλλαγές προς το καλύτερο! 

Ελάτε να την φτιάξουμε μαζί και θα σας μείνουν ΑΞΈΧΑΣΤΑ!!!

Κουλουράκια Πασχαλινά Μπισκοτένια Με Τσιπ Σοκολάτας

Είναι μπισκοτένια, αλλά είναι και Πασχαλινά. Αρέσουν πολύ στα παιδιά, αλλά και στους μεγάλους!!

Βασιλόπιτα Κέικ Πολίτικη Με Αμύγδαλο

Κουραμπιέδες Με Αρωμα Μαστίχας

Μελομακάρονα Σπιτικά Τραγανά και Μελωμένα

Κέικ Φουντουκιού Με Κρέμα Σοκολάτας