Τετάρτη, 11 Μαρτίου 2015

Μπισκότα Νηστίσιμα Σαν Σφολιατίνια

Είναι ελαφριά, σχεδόν άγλυκα,  νηστίσιμα, συνοδεύουν τον καφέ μας και το πρωινό μας!! Είναι πολύ εύκολα στην παρασκευή τους. Μέσα σε λίγη ώρα έχουμε τέλεια σφολιατίνια!



Υλικά της συνταγής μας
1 ποτήρι 250 γρ. κρασί λευκό
1 ποτήρι  250 γρ.καλαμποκέλαιο
1 κ.γλ.βανίλια
ξύσμα από 1/2 λεμόνι
1 φλυτζανάκι του καφέ 90 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
600-700 γρ. αλεύρι φαρινάπ

Επικάλυψη
καστανή ζάχαρη με κανέλα




Εκτέλεση της συνταγής μας
  • Σε μία λεκάνη ανοξείδωτη βάζουμε το κρασί, το καλαμποκέλαιο ή μισό-μισό με ελαφρύ ελαιόλαδο (το δοκίμασα και είναι σχεδόν το ίδιο στην τελική γεύση), τη βανίλια, το ξύσμα και  την ζάχαρη και τα χτυπάμε, να ενωθούν τα υλικά.


  • Προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε ελαφρά να έχουμε μία ζύμη μαλακή (Ανάλογα το αλεύρι μπορεί να πάρει 600 γρ ή και λίγο περισσότερο).
  • Βάζουμε τη ζύμη ανάμεσα σε δύο λαδόκολλες και την ανοίγουμε 1.5 εκατ. περίπου πάχος.
  • Την κόβουμε σε κομμάτια, τα βουτάμε σε ένα πιάτο με τη ζάχαρη την καστανή και την κανέλα, κάνουμε εγκοπές με ένα  μαχαίρι πάνω σε κάθε κομμάτι ή στρίβουμε το κάθε κομμάτι για σχέδιο.


  • Αν θέλουμε πλάθουμε ένα ένα κουλούρι με τα χέρια μας και δεν ανοίγουμε σε φύλλο την ζύμη, αλλά είναι πιο γρήγορη η διαδικασία με το φύλλο.


  • Ψήνουμε σε αερόθερμο στους 175 βαθμούς για 15 λεπτά, και στους 160 βαθμούς για άλλα 15 λεπτά.
  • Τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά και τα αποθηκεύουμε σε κουτιά αν περισσέψουν...





19 σχόλια:

  1. Πραγματικά σαν σφολιατίνια μοιάζουν!
    Φοβερή ιδέα, θα τα κάνω!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Έλενα είναι πανεύκολα, και πολύ νόστιμα τα έχω φτιάξει αυτές τις μέρες 4 φορές,
    και δεν τους χορταίνω!!
    Πολλά φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Πολύ μου κίνησαν το ενδιαφέρον τα μπισκότα σου Μάχη μου!!!! Όπως αναφέρεις φαίνονται εύκολα και ιδιαίτερα νόστιμα!!!!! Κατάλληλα και για τη δουλειά!!!!
    Καλό μεσημέρι! Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ναί, αν σου αρέσει η καστανή ζάχαρη απέξω είναι σούπερ!!
      Και γιαυτό εφοδιάζω με μπισκοτάκια τα παιδιά μου, και όποιον αγαπώ για σνάκ στην δουλειά του!
      Πολλά φιλάκια Σιλένα μου!!

      Διαγραφή
  4. Α, μιλάμε για την πιο εύκολη ζύμη νηστίσιμων μπισκότων που έχω δει τελευταίως αγαπητή μου Μάχη!
    Καταγράφεται για δοκιμή, το συντομότερο δυνατό.
    Καλό απόγευμα και πολλούς χαιρετισμούς.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σε ευχαριστώ πολύ Πηνελόπη, πιο απλή δεν μπορούσε να γίνει!!
      Τα απλά μερικές φορές αρέσουν περισσότερο από κάτι συνταγές που από την φύση τους είναι πιό σύνθετες, και μας κουράζουν παραπάνω!!
      Καλό απόγευμα με τους χαρετισμούς μου!

      Διαγραφή
  5. Τι ωραία!
    Περίμενα αλμυρό (πώς μού φάνηκε?) και βλέπω γλυκό!
    Αυτό το τόσο απλό ζυμάρι έκανε θαύματα!

    Φιλιά Μάχη, τα γλυκά σφολιατίνια σου σκίζουν!
    Ζ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Σε ευχαριστώ πολύ Ζαμπία, νομίζω ότι με λιγότερη ζάχαρη θα μπορούμε να κάνουμε ωραία τυροπιτάκια!!
    Στην στιγμή θα το δοκίμαζα να στα προσφέρω σαν ιδέα!!
    Φιλιά πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Τα σπιτικά ειναι τα καλύτερα!Καλη ξεκούραση
    Φιλια :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Ναι, σε αυτό έχουμε επενδύσει όλοι εμείς που μαγειρεύουμε ασταμάτητα!!
    Πολλά φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Καλημέρα Μάχη μου!! Τί τέλεια που φαίνονται!! Θα δοκιμαστούν οπωσδήποτε!! Πολλά φιλιά !

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Τι ωραία που είναι! Σαν σφολιατίνια πραγματικά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. τελεια μαχη!!πραγματικα μοιαζουν σαν σφολιατινια,βλεποντας τις φωτο θεωτησα οτι ειναι με ετοιμησφολιατα!μπρβο σου Μαχη!!!!!!
    φιλακιααααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Σας ευχαριστώ κορίτσια για τα καλά σας λόγια, μία δοκιμή θα σας πείσει!!
    Φιλάκια πολλά!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Δεν νομίζω να περισσέψουν Μαχη μου για να μπουν σε κουτί ;)

    πολύ ωραία κι εύκολα.

    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Δέν περισεύουν ούτε να δώσω!!Τα έχω φτιάξει τόσες απανωτές φορές και ετοιμάζομαι σήμερα
    για άλλη μία!
    Φιλάκια!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. ΦΟΒΕΡΑ ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ ΔΕΥΤΕΡΗ ΦΟΡΑ ΣΕ ΜΙΑ ΕΒΔΟΜΑΔΑ.!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. ΦΟΒΕΡΑ ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ ΔΕΥΤΕΡΗ ΦΟΡΑ ΣΕ ΜΙΑ ΕΒΔΟΜΑΔΑ.!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σε ευχαριστώ πολύ, χάρηκα που σου πέτυχε η συνταγή και σας άρεσε!!

      Διαγραφή

Print friendly