Τρίτη, 21 Απριλίου 2015

Πατατόπιτα Με Μυρωδικά Με Έτοιμο Χωριάτικο Φύλλο

Μία ωραία πατατόπιτα με πολλά μυρωδικά και λίγα λιπαρά, πολύ χορταστική με γεύση που απογειώνει τις αισθήσεις μας, λαχταριστή ακόμα και για  εκείνους που δεν τρελαίνονται για την πατάτα!!



Υλικά της συνταγής μας
1 φύλλο χωριάτικο Ζαγορίσιο με 6 χοντρά φύλλα
5-6 πατάτες μέτριες 2 κιλά περίπου
2 πιπεριές Φλωρίνης
1/2 ματσάκι άνηθο
1/2 ματσάκι μαϊντανό
3 πράσα μέτρια ψιλοκομμένα
5 κρεμμυδάκια φρέσκα
250 γρ. μανιτάρια




Εκτέλεση της συνταγής μας
  • Βράζουμε τις καθαρισμένες πατάτες καλά (προσέχουμε τον σωστό χρόνο, να μην είναι άβραστες, γιατί δεν θα έχουν καλή γεύση, αλλά ούτε να παραβράσουν γιατί θα γεμίσουν νερό) με ζωμό λαχανικών ή νερό να τις σκεπάζει.
  • Τις λιώνουμε με το ειδικό εργαλείο πρες-πουρέ και προσθέτουμε λίγο βούτυρο ή λάδι, αλατοπίπερο και ανακατεύουμε καλά.
  • Σε ένα τηγάνι βάζουμε λίγο λάδι και σοτάρουμε πρώτα τα κρεμμυδάκια, τα μανιτάρια κομμένα σε λεπτά φετάκια, τις πιπεριές κομμένες μικρά κυβάκια, τα πράσα κομμένα σε λεπτά φετάκια, τον άνηθο και τον μαϊντανό ψιλοκομμένα.


  • Στο τέλος ρίχνουμε και την πατάτα λιωμένη να σοταρισθεί μαζί με τα άλλα υλικά.


  • Ανοίγουμε τα φύλλα, στρώνουμε τα τρία πρώτα καλά λαδωμένα σε ένα ταψί της κουζίνας λαδωμένο και ρίχνουμε όλη τη γέμιση.
  • Πάνω στρώνουμε τα άλλα τρία φύλλα λαδωμένα και λίγο μαζεμένα, δεν τα τεντώνουμε για να κυκλοφορεί ο ζεστός αέρας και να ψηθούν σωστά, ρίχνοντας λίγες σταγόνες νερό πάνω στα φύλλα για να ξεροψηθούν.


  • Ψήνουμε για 60 λεπτά στους 170 βαθμούς στον αέρα, ελέγχουμε αν ψήθηκαν τα φύλλα από κάτω και μετά σβήνουμε την κουζίνα μας.




22 σχόλια:

  1. Γευστικότατη και πλούσια σε λαχανικά η πατατόπιτα, τρώγεται ευχάριστα τόσο ζεστή όσο και κρύα! Καλή εβδομάδα, ΧΟ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Οταν βγήκε από τον φούρνο δεν μπορούσαμε να αντισταθούμε, ο άνδρας μου που δεν τρώει πατάτες σύνδρομο από τον στρατό εδώ και κάτι δεκαετίες, έφαγε 3 κομμάτια, το ίδιο όλοι μέσα στην οικογένεια.
      Πολλά φιλάκια!

      Διαγραφή
  2. Στις πίτες λέω πάντα ναι.
    Μ΄ αρέσουν πολύ κι η δική σου Μάχη μου είναι άκρως λαχταριστή!

    Ζ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Kαι εμένα Ζαμπία μου αρέσουν και φαίνεται, αν ήταν δυνατόν όλα τα υλικά που υπάρχουν να τα έφτιαχνα με μορφής πίτας, δίαιτα να δω πότε θα αρχίσω!
      Καλό βράδυ!

      Διαγραφή
  3. Ωραία ιδέα η πατατόπιτα !! Ήδη το σκέφτομαι ;)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Περιμένω με αγωνία να δώ τι υγιεινό θα μας βάλεις!!
      Καλό βράδυ!

      Διαγραφή
  4. Ωραία ιδέα!!!! πατατόπιτα με μυρωδικά μέσα στο αγαπημένο μου φύλλο το ζαγορίσιο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Δεν είχα ιδέα από έτοιμο φύλλο στην μαγειρική γιατί συνήθως έκανα δικό μου.
      Ευτυχώς που μου είπαν το σωστό φύλλο και πετυχαίνω τις πίτες χωρίς πολύ κόπο!
      Σε ευχαριστώ, καλό βράδυ!!

      Διαγραφή
  5. Απαντήσεις
    1. Σε ευχαριστώ Κική, πράγματι είναι πολύ νόστιμη, άξιζε τον κόπο μου!!
      Καλό σου βράδυ!!

      Διαγραφή
  6. Βλέπω τα υλικά και λέω αυτήν την πίτα πρέπει να την δοκιμάσω!
    Δείχνει πολύ γευστική Μάχη μου!
    Φιλιά, καλό βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Ναί είναι νηστήσιμη αλλά πολύ νόστιμη, αλλά με λίγο τυρί τριμμένο μέσα θα απογειώνει την γεύση της!
    Ελενά μου καλή σου ημέρα!!
    Πολλά φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Να σταθώ αρχικά στο συγκεκριμένο φύλλο, που πιστεύω πως είναι από τα καλύτερα του είδους, για να μην πω μακράν το καλύτερο (τουλάχιστον από τις πιο διάσημες μάρκες) Μάχη μου.

    Έχεις κάνει εξαιρετική πίτα και δικαίως ο ΄"κύρης" σου έφαγε 3 κομμάτια. Κι' εγώ πάνω-κάτω στην ίδια ποσότητα θα ήμουν :-))

    Καλό απόγευμα εύχομαι.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σε ευχαριστώ Πηνελόπη μου, για τις πληροφορίες για το φύλλο γιατί δεν το γνώριζα καθόλου το θέμα,και για τα καλά σου λόγια!
      Καλό βράδυ!

      Διαγραφή
  9. Η πίτα σου πρέπει να έγινε τέλεια Μάχη!!! Εξαιρετική νοστιμιά με τη συγκεκριμένη γέμιση!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ναί Κική η γέμιση νομίζω ότι είναι καλή χωρίς υπερβολή στα υλικά, για αυτό γευστικά
      έχει μια ισορροπία!!
      Καλό σου βράδυ και σε ευχαριστώ πολύ!

      Διαγραφή
  10. Πολύ λαχταριστή η πίτα σου Μάχη μου και υγιεινή!!!! Η πατάτα με τα λαχανικά έδωσαν ένα πολύ νόστιμο αποτέλεσμα!!!!! Καλημέρα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σε ευχαριστώ Σιλένα μου, πράγματι με τόσο απλά υλικά έχουμε ένα πολύ καλό γευστικό αποτέλεσμα.
      Καλό σου βράδυ!!

      Διαγραφή
  11. Ωραία πίτα Μάχη
    Και το φύλλο δείχνει πολύ καλό.

    Καλό βράδυ :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Καλησπέρα Μάχη αυτήν την υπέροχη και γευστική συνταγή θα τη φτιάξω μέσα στη βδομάδα. Πρωτότυπη!
    Νίκη

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Σε ευχαριστώ πολύ Νίκη μου, χάρηκα που σου άρεσε!1
    Φιλάκια πολλά, Νίκη και Μαρία!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Print friendly