Δευτέρα, 26 Ιουνίου 2017

Μπισκότα με Τριμμένο Αμύγδαλο και Αλεύρι Ρυζιού (Χωρίς Αλεύρι)

Απίστευτα μπισκοτάκια ρυζιού και αμυγδάλου με το ξύσμα του φρεσκοκομμένου λεμονιού  να κλέβει την παράσταση!!!
Προσπαθώ να εντάξω εδώ και πολύ καιρό το αλεύρι ρυζιού λευκό και ολικής βιολογικό, στην διατροφή μας αλλά όχι με επιτυχία.
Προσπάθησα να φτιάξω ατομικά ψωμάκια με μαγιά, αλλά το τελικό αποτέλεσμα ήταν ελαφρά πικρό (δεν ανακάλυψα μετά από δύο φορές που τα ξαναέφτιαξα τι έφταιγε ίσως η μαγιά!). Θα επανέλθω όμως πάλι γιατί με ενδιαφέρει!!
Γι’ αυτό σκέφτηκα να το κάνω μπισκοτάκια τα οποία πέτυχαν τόσο πολύ που  ενθουσιάστηκαν όλοι οι δοκιμαστές μου!! Η σοκολάτα ήρθε να τα απογειώσει γι’ αυτό ελάτε γρήγορα μαζί μου!!


Τρίτη, 13 Ιουνίου 2017

Μπάρες Σοκολατένιες Χωρίς Λιπαρά και Ζάχαρη (Χωρίς Ψήσιμο)

 Μπάρα με σοκολάτα δεν είχα κάνει και μία μέρα που κεράστηκα μία έτοιμη του εμπορίου, η ιδέα μπήκε για τα καλά στο μυαλό μου!!
Πολλές συνταγές είχα διαβάσει κατά καιρούς αλλά ο σωστός χρόνος δεν είχε φθάσει για την υλοποίηση της!!
Τελικά επέλεξα και αγόρασα όλα τα υλικά και άρχισα με πολύ χαρά να τα ανακατεύω και να δημιουργώ!!
Οι εντυπώσεις πολύ καλές, τις έφτιαξα άλλες δύο φορές, δεν χόρταινα να χαρίζω και να γεμίζω τσάντες, τσέπες, χέρια!!
Ελάτε γρήγορα μαζί μου!!!


Δευτέρα, 5 Ιουνίου 2017

Πιτάκια με Τυρί Φέτα ή Ανθότυρο

Αγαπημένες τυρόπιτες με ένα φύλλο εύκολο και αγαπημένο που ανοίγει πολύ γρήγορα χωρίς δυσκολία, μην το φοβηθείτε, με το αγαπημένο τυρί μας την φέτα (ή και με ανθότυρο που αρέσει σε μένα) απολαμβάνουμε την πιο όμορφη νοστιμιά!!
Τις φτιάχνω συχνά τις Κυριακές σαν συμπλήρωμα στο κύριο μενού  γιατί είναι πολύ αγαπημένες σε όλους!!
Ελάτε γρήγορα κοντά μου!!


Πέμπτη, 25 Μαΐου 2017

Κεϊκάκια-Muffins με Παντζάρι Χωρίς Ζάχαρη και Αλεύρι

Τα μαγιάτικα παντζάρια είναι τα αγαπημένα μου, μου φαίνονται πιο γλυκά και με πιο γεμάτη γεύση!!
Αφού τα έβρασα στον ατμομάγειρα που χρησιμοποιώ πάλι τον τελευταίο καιρό γιατί βαρέθηκα τα νερά και τις κατσαρόλες που πρέπει να κάθομαι από πάνω τους, έβγαλα τις σαλάτες που ήθελα και σκέφτηκα να κάνω και εγώ κέικ με παντζάρι!!
Αλλά όχι το συνηθισμένο κέικ με βούτυρο, γάλα και ζάχαρη (αυτό μια άλλη φορά, σήμερα κάνουμε κάτι με λιγότερες θερμίδες, μιας και έχουμε μπει όλοι σε διατροφή. Βλέπεις κάθε Μάιο την θυμόμαστε και τον Σεπτέμβρη την ξεχνάμε!!)
Αν έχεις τα παντζάρια έτοιμα, είναι εύκολα κεϊκάκια αλλά με απρόσμενο αποτέλεσμα, τόσο ζουμερά λες και έχουν σιρόπι, χρώμα τέλειο καφέ-μπορντώ και το γλάσο τους με το παντζαρόζουμο χάρμα οφθαλμών και γεύσης!! 
Ελάτε γρήγορα μαζί μου γιατί χάνετε!!



Παρασκευή, 12 Μαΐου 2017

Οδηγός μπαχαρικών και μυρωδικών - Το ταίριασμα με τα φαγητά

Τι θα ήταν το ρυζόγαλο χωρίς κανέλα και το ούζο χωρίς γλυκάνισο; Τα μπαχαρικά δεν προσδίδουν μόνο ταυτότητα στις εθνικές κουζίνες, αλλά έχουν και πολύτιμες φαρμακευτικές ιδιότητες.





Δευτέρα, 8 Μαΐου 2017

Σπανακόπιτα Χωρίς Φύλλο

 Κάθε  Πέμπτη πηγαίνω στην λαϊκή αγορά στην γειτονιά μου, στην Αττική,  γιατί μου αρέσει που όλα τα προϊόντα της είναι φρέσκα!!
Σήμερα είναι Πέμπτη αλλά είμαι σε μία άλλη λαϊκή....πολύ βόρεια, στην αγαπημένη Χαλκιδική!!!
Μέσα σε πολλά που διάλεξα ήταν και λίγο σπανάκι, δεν μπορεί κάτι θα το κάνω σκέφτηκα!!
Και το πρωί της Δευτέρας ήρθε η έμπνευση, (αν αποφεύγεις κιόλας να φτιάξεις φύλλο, αυτή ήταν η καλύτερη ιδέα), σπανακόπιτα χωρίς φύλλο!!
Ελάτε γρήγορα κοντά μου!!!


Σάββατο, 29 Απριλίου 2017

Τηγανιά Χοιρινή στο Φούρνο

Σήμερα είναι πάλι το αγαπημένο μου Σάββατο. Το μεσημέρι κάτι πρόχειρο για να προλάβουμε τις δουλειές του σπιτιού, αλλά το βράδυ για αποζημίωση όλων μας  μια τηγανιά εύκολη, όχι τηγανητή αλλά πολύ λαχταριστή!!
Το φαγητό, επιμένω ότι ενώνει γλυκά την οικογένεια, καθώς καθόμαστε όλοι στο τραπέζι να τρώμε και να συζητάμε για πολλές ώρες!!
Ελάτε μαζί μου γρήγορα να δούμε αυτήν την εύκολη συνταγή!

Παρασκευή, 7 Απριλίου 2017

Μπισκότα με Καρύδα και Bρώμη

Τέλεια μπισκοτάκια με βρώμη και καρύδα που σου θυμίζουν στην πρώτη μπουκιά τους αυτά τα μικρά αφράτα και μελωμένα γλυκάκια που κάνουμε μόνο με καρύδα, αλλά στη δεύτερη δοκιμή τους γεύεσαι τα γευστικά μπισκότα που φτιάχνουμε με βρώμη!
Ότι και να σου θυμίζουν τελικά, είναι ένα μπισκότο με δική του προσωπικότητα..., αρκετά μελωμένο με πολλά αρώματα!!
Ελάτε γρήγορα κοντά μου να τα δούμε!!


Κυριακή, 26 Μαρτίου 2017

Αρακάς με Μανιτάρια Πλευρώτους

Ο αρακάς με πατάτες είναι ένα καθημερινό αγαπημένο φαγητό που αν του προσθέσεις  μανιτάρια  το απογειώνεις .
Για όλα τα φαγητά, από τα πιο σύνθετα μέχρι τα πιο απλά, η συνταγή της επιτυχίας είναι τα καλά φρέσκα υλικά.
Και με λίγα απλά υλικά μπορείς να δημιουργήσεις ένα τέλειο γευστικό αποτέλεσμα!
Ελάτε μαζί μου να το δούμε!!


Σάββατο, 18 Μαρτίου 2017

Πίτες Ολικής

Τι ποιο όμορφο και νόστιμο να συνοδεύουμε τα κεμπάπ και τα σουβλάκια μας με σπιτικές πίτες.Το γνωρίζω πολύ καλά πόσο δύσκολο είναι αυτό από προσωπική εμπειρία, αλλά αξίζει κάποιο Σάββατο βράδυ η Κυριακή μεσημέρι να τις φτιάξουμε.
Αν τις προετοιμάσουμε κάποια στιγμή που μπορούμε, τις προψήσουμε και τις αποθηκεύσουμε κατάψυξη ίσως τα καταφέρουμε!!
Ελάτε γρήγορα μαζί μου να τις δούμε!!


Σάββατο, 11 Μαρτίου 2017

Κεμπάπ με Φυστίκι Αιγίνης

 Τα κεμπάπ είναι μία αδυναμία μας στο σπίτι και σε πρώτη ευκαιρία τα απολαμβάνουμε όλοι μαζί !! Αυτά όμως είναι πολύ ιδιαίτερα σε γεύση και χρώμα από το ψιλοκομμένο φυστίκι αιγίνης, ένα υλικό που υπέρ αγαπώ!!
Αυτή η συνταγή που λέγεται και φυστικλί κεμπάπ είναι  αφράτα  και ζουμερά μπιφτέκια με καταγωγή από την Ανατολή!!
Συνοδεύονται πολύ ωραία και με πίτες ολικής που κάνω και θα τις δούμε σε επόμενη φορά!!
Ελάτε μαζί μου να τα δούμε!


Print friendly