Παρασκευή, 7 Απριλίου 2017

Μπισκότα με Καρύδα και Bρώμη

Τέλεια μπισκοτάκια με βρώμη και καρύδα που σου θυμίζουν στην πρώτη μπουκιά τους αυτά τα μικρά αφράτα και μελωμένα γλυκάκια που κάνουμε μόνο με καρύδα, αλλά στη δεύτερη δοκιμή τους γεύεσαι τα γευστικά μπισκότα που φτιάχνουμε με βρώμη!
Ότι και να σου θυμίζουν τελικά, είναι ένα μπισκότο με δική του προσωπικότητα..., αρκετά μελωμένο με πολλά αρώματα!!
Ελάτε γρήγορα κοντά μου να τα δούμε!!





βαθμός δυσκολίας - εύκολα
χρόνος παρασκευής - 15 λεπτά
χρόνος ψησίματος - 10-12 λεπτά




Υλικά της συνταγής μας (25-30 τεμ.)
70 γρ. βούτυρο λιωμένο
30 γρ. λάδι καρύδας ή βούτυρο
120 γρ. καρύδα τριμμένη
150 γρ. αλεύρι ολικής
160 γρ. αλεύρι βρώμης ή βρώμη τριμμένη στο multi
2 κ.γλ. μπέκιν
2 αυγά μεγάλα χτυπημένα
1 κ.γλ. βανίλια υγρή
3/4 κ.γλ. κανέλα
1/3 κ.γλ. αλάτι
100 γρ.  μέλι (2 κ.σ. γεμάτες)
200 γρ.  ζάχαρη καστανή

25-30 αμύγδαλα ολόκληρα για στόλισμα






Εκτέλεση της συνταγής μας
  • Έχουμε λιώσει σε χαμηλή θερμοκρασία το μέλι, το βούτυρο και το λάδι καρύδας (αν μας έχει παγώσει, αν δεν έχετε συμπληρώνουμε όλη την ποσότητα με βούτυρο αγελάδος).
  • Αφήνουμε να κρυώσει.
  • Με ένα μίξερ χειρός ή με έναν αβγοδάρτη, χτυπά με την ζάχαρη με τα αυγά μέχρι να γίνει κρέμα.
  • Προσθέτουμε το μείγμα βουτύρου και μετά όλα τα υπόλοιπα υλικά μέχρι να έχουμε μία εύπλαστη ζύμη.
  • Την χωρίζουμε σε 3 μπαστουνάκια και τα κόβουμε με ένα μαχαίρι σε ροδέλες 1-1.5 εκατοστού, πλάθουμε στρογγυλά και τα βάζουμε πάνω σε λαδόκολλα σε ταψί.
  • Βάζουμε από ένα λευκό αμύγδαλο στο κέντρο και ψήνουμε στους 170 για 10-12 λεπτά να πάρουν ωραίο χρώμα.




5 σχόλια:

  1. Πολύ ωραία! Θα μοσχομύρισε η κουζίνα σου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. είμαι σίγουρη ότι θα είναι πεντανόστιμα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Η καρύδα τους δίνει πολύ ωραία γεύση σαν κύριο συστατικό και το πάντρεμα τους με αλεύρι ολικής, βρώμης και μελιού τα κάνει πολύ νόστιμα!
    Πολλά φιλιά Μαρία και Ευαγγελία!!
    Καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Για βουτιες σε ζεστό ροφημα σοκολατας ειναι!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Το απόλυτο ταίριασμα!!Καλό βράδυ Αριάδνη!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Print friendly