Σοκολατάκια με Φυστικοβούτυρο και Μαρμελάδα

Καλή χρονιά σας εύχομαι με απέραντη αγάπη!!

Σήμερα έχω να σας προσφέρω ιδιαίτερα σοκολατάκια με υπέροχη γεύση!!

Αν αγαπάτε το φυστικοβούτυρο μαζί με την μαρμελάδα και την σοκολάτα θα έχετε μία έκρηξη γεύσεων!

Ελάτε μαζί μου γρήγορα!!

 

βαθμός δυσκολίας - μέτριος

χρόνος προετοιμασίας - 1-2 ώρες

Υλικά της συνταγής μας (30 τεμ.)

100 γρ. κουβερτούρα 52% για την βάση του κεράσματος

1 κ.γλ. καλαμποκέλαιο η λάδι ελαφρύ

1 κ.γλ. βανίλια

5 κ.σ. φυστικοβούτυρο

100 γρ. μαρμελάδα

80 γρ. σοκολάτα 52% για την επικάλυψη

3 κ.σ. ζαχαρούχο γάλα ή 3 κ.σ. εβαπορέ αδιάλυτο και 1 κ.σ. μέλι

καραμελωμένα φυστίκια ή αμύγδαλα από παστέλι

Εκτέλεση της συνταγής μας

• Σε μπαιν μαρί λιώνουμε 100 γρ. σοκολάτα με 1 κ.γλ. λάδι και την βανίλια, ρίχνουμε μέσα σε θήκες για μικρά σοκολατάκια από  ένα κουτάλι του γλυκού και με μία δεύτερη θήκη πιέζουμε ώστε να σχηματιστεί η σοκολατένια βάση μας.

• Αφήνουμε να παγώσει η σοκολάτα 20 λεπτά εκτός ψυγείου και μετά στο ψυγείο για 1-2 ώρες.
• Αφαιρούμε τις θήκες και γεμίζουμε με φυστικοβούτυρο μέχρι την μέση της βάσης, τελειώνουμε με μαρμελάδα φράουλα ή τέσσερα φρούτα.

• Βάζουμε για 30 λεπτά στο ψυγείο και λιώνουμε τα 80 γρ. κουβερτούρα σε μπαιν μαρί με το ζαχαρούχο ή το εβαπορέ με το μέλι.
• Με ένα κουτάλι η με μία σακούλα ζαχαροπλαστικής καλύπτουμε την επιφάνεια με την λιωμένη σοκολάτα.
• Πάνω βάζουμε καραμελωμένα αμύγδαλα από ένα παστέλι ή φυστίκια. Διατηρούνται για πολλές μέρες σε κλειστό τάπερ στο ψυγείο!!