Πέμπτη, 25 Ιουνίου 2015

Μακαρόνια Με Κιμά Και Πιπεριές Στον Φούρνο

Μακαρόνια στο φούρνο με κιμά, ένα λάιτ παστίτσιο εύκολο χωρίς κρέμα μπεσαμέλ που δεν υστερεί καθόλου σε γεύση και εικόνα!





Υλικά της συνταγής μας
(Ζυμαρικό επιλέγουμε ότι χρώμα θέλουμε και έχουμε)
300 γρ .ζυμαρικό ολικής άλεσης βίδα, ριγκατόνι, ή ότι έχουμε
300 γρ. ζυμαρικό κανονικό με σιμιγδάλι βίδες ή πάλι ότι έχουμε
600-700 γρ κιμάς μοσχαρίσιος
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
1/2 της κούπας λάδι
500 γρ. ντοματοχυμό
2 κ.σ. πολτό ντομάτας
1 κίτρινη πιπεριά κομμένη σε κύβους
1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε κύβους
1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους
πάπρικα γλυκιά 1/4 κ.γλ.
αλάτι, πιπέρι
2 κρέμες γάλακτος light των 200 γρ.
2 κούπες τυριά τριμμένα γραβιέρα με κασέρι ή ότι άλλο τυρί θέλετε (βάζω ένα γλυκό που λιώνει και 1 πιο πικάντικο σκληρό)
2 κ.γλ. βούτυρο για την επιφάνεια




Εκτέλεση της συνταγής μας
  • Βράζουμε τα μακαρόνια μας κανονικά, τα σουρώνουμε και βουτυρώνουμε.
  • Ρίχνουμε τη μισή κρέμα γάλακτος στα μακαρόνια και 1/2 κούπα τυριά τριμμένα.
  • Σε μία άλλη κατσαρόλα, με λίγο λάδι, σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο,  τις πιπεριές, τον πελτέ και τέλος τον κιμά, σε μέτρια φωτιά.
  • Σε 10 λεπτά προσθέτουμε και τον ντοματοχυμό, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, 1/2 έως 1 κούπα νερό και αφήνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία να βράσει.
  • Στο τέλος προσθέτουμε το υπόλοιπο λάδι και αποσύρουμε από τη φωτιά.


  • Τώρα πάμε να συναρμολογήσουμε το φαγητό μας.
  • Σε ένα ταψί βάζουμε λίγη κρέμα γάλακτος και λίγη από την γραβιέρα, ρίχνουμε τα μισά μακαρόνια και πάνω ρίχνουμε τον κιμά, μπόλικο τυράκι και τελειώνουμε με τα υπόλοιπα μακαρόνια.
  • Ρίχνουμε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος  το υπόλοιπο τυρί και λίγο βούτυρο σε μικρά κομματάκια.


  • Σκεπάζω με αντικολλητικό χαρτί και αλουμινόχαρτο το ταψί και βάζω στο φούρνο για 20 λεπτά να λιώσουν τα τυριά.
  • Ξεσκεπάζουμε, αφήνουμε 10 λεπτά ακόμα και σβήνουμε τη θερμοκρασία μας.



10 σχόλια:

  1. Ωραίο Μάχη μου!
    Φαγάκι εύκολο, χορταστικό και πολύ γευστικο!
    Φιλιά, καλό απόγευμα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Τώρα το καλοκαίρι Ελενά μου δεν είναι για δύσκολα άν θέλουμε να κάνουμε και μπάνιο!!
      Καλό Σ/Κ!!

      Διαγραφή
  2. Πω πω το τυράκι που λιώνει...κόλαση!! Πολύ λαχταριστό και λατρεύω και την προσθήκη των πιπεριών!! Την καλημέρα μου πολλά φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Aυτά τα δύο υλικά κάνουν και την διαφορά!
      Καλημέρα και καλό Σ/Κ.

      Διαγραφή
  3. Ωραίο, εύκολο, καλοκαιρινό φαγητό!
    Καλημέρα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σε ευχαριστώ Μαρία μου!
      Καλό ΣΑΒΒΑΤΟΚΎΡΙΑΚΟ...

      Διαγραφή

Print friendly