Πέμπτη, 21 Μαΐου 2015

Σουπιά Με Κοφτό Μακαρονάκι

Ένα φαγητό πολύ απλό αλλά γεμάτο αρώματα, θρεπτικό με πολλές βιταμίνες!
 Η σουπιά είναι μία καλή πηγή πρωτεΐνης,βιταμινών του συμπλέγματος Β (Β2-Β12), βιταμίνης C, μέταλλα και ιχνοστοιχεία όπως σίδηρο και φώσφορο, όλα σε μεγάλο ποσοστό.
Πιστεύω να σας έπεισα, γιαυτό ελάτε να το δούμε μαζί!!



Υλικά της συνταγής μας
1 σουπιά φρέσκια ή κατεψυγμένη 1000-1200 γρ. κομμένη σε μικρά κομμάτια
1/2 κούπα ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο
1 μικρή πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη
500 γρ χυμό ντομάτας
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
πάπρικα γλυκιά
τζίντζερ σκόνη
αλάτι χοντρό
πιπέρι φρεσκοτριμμένο
300 γρ μακαρονάκι κοφτό με goji berry και πάπρικα
1/2 ποτήρι του κρασιού κρασί λευκό
2-3 μπαχάρια




Εκτέλεση της συνταγής μας
  • Πλένουμε, σουρώνουμε την σουπιά, την κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια, και την σωτάρουμε με το μισό λάδι σε μία κατσαρόλα.
  • Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, το μπαχάρι, τζίντζερ, πάπρικα, αλάτι, και αφήνουμε για 10 λεπτά να σωταριστούν.
  • Σβήνουμε με το κρασί, αφήνουμε 10 λεπτά να εξατμισθεί και προσθέτουμε την ντομάτα, τον πελτέ και 1 λίτρο ζεστό ζωμό λαχανικών ή νερό και αφήνουμε τη σουπιά να βράσει 20-25 λεπτά.
  • Προσθέτουμε μέσα στη σάλτσα το μακαρονάκι και αφήνουμε 10 λεπτά να βράσει.

  • Αφαιρούμε από την θερμοκρασία, προσθέτουμε το υπόλοιπο λάδι, πιπέρι, κουνάμε λίγο την κατσαρόλα, αφήνουμε για 10 λεπτά και σερβίρουμε!!




10 σχόλια:

  1. Πολύ ωραίο! Πολύ αγαπημένο φαγάκι! Το μακαρονάκι που έβαλες φαίνεται ιδιαίτερο!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αγαπημένο και εύκολο, όταν βαριέμαι τα ψάρια το πηγαίνω προς την σουπιά σαν ....σουπιά!
      Φιλάκια πολλά Μαρία μου!

      Διαγραφή
  2. Μμμ νοστιμιά!! Από τα αγαπημένα μου φαγητά!! Όντως το ιδιαίτερο μακαρονάκι από πού το πήρες; Πολλές καλημέρες!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Το μακαρονάκι το πήρα από μαγαζί με μπαχαρικά με διάφορα ιδιαίτερα ζυμαρικά!
      Ηταν πολύ νόστιμο και ιδιαίτερα κομμένο!
      Καλό σου βράδυ Αθηνά!

      Διαγραφή
  3. Καλησπέρα Μάχη!! Ωραιότατο το πιάτο σου!!! Πωπωωω! Τί ιδιαίτερο μακαρονάκι!!!!!!!!!!! Πρέπει να είναι ιδιαίτερα νόστιμο!!
    Καλό βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Ναι Κική από την μία η νοστιμιά της φρέσκιας σουπιάς, από την άλλη το ιδιαίτερο μακαρονάκι
    με τριμμένο γκότζι μπέρυ και πάπρικα συνέθεσαν ένα πολύ νόστιμο πιάτο!
    Καλό σου βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Γεμάτο αρώματα και απίστευτη γεύση έχει το φαγητό σου Μάχη μου!!! Το λαχτάρισα!!!!
    Την καλημέρα μου και φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Σε ευχαριστώ Σιλένα μου, πραγματικά είναι πολύ νόστιμο αυτό το φαγητό !!
    Μια γλυκειά καλημέρα, και πολλά φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Αυτό το μακαρονάκι πρέπει να το ψάξω κι εγώ, έχω αδυναμία στα "περίεργα" ζυμαρικά, πρόσφατα ανακάλυψα χυλοπίτες και τραχανά με κολοκύθα και εννοείται δεν τα άφησα!
    Το φαγάκι σου σούπερ λαχταριστό Μάχη μου!
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. μαχη μου εμενα με επεισες....τωρα μενει να με καλεσεις και στο σπιτι σου για να φαω τη θεικη σουπια αχαχαχαχ!!!!!!!!
    Μου αρεσει πααααρα πολυ η σουπια και ειδικα στον αντρα μου!!!
    εγραψες παλι Μαχη!!!!
    καλο και πεντανοστιμο σ/κ!!!!
    φιλιααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Print friendly