Ψαρόσουπα Απλά Η Καλύτερη

Υλικά για τη συνταγή μας( 5 μερίδες)

1 μπακαλιάρο φρέσκο 1 1/2 κιλό, κομμένο σε 2 κομμάτια

1 κιλό πατάτες

1 κρεμμύδι

4-5 καρότα

3-4 κλωνάρια σέλερι

1-2 λεμόνια

2-3 φετάκια τζίνζερ

1/2 κούπα λάδι

1 φλιτζάνι του καφέ ρύζι γλασέ

Εκτέλεση της συνταγής μας

• Καθαρίζουμε και κόβουμε τα λαχανικά μας.

• Πλένουμε το ψάρι και το βάζουμε σε κρύο νερό με λίγο ελαιόλαδο στην κατσαρόλα.
• Το νερό είναι ανάλογο με τις μερίδες πού θέλουμε υπολογίζοντας 300 γρ για κάθε μερίδα.
• Βράζουμε το ψάρι για 20 λεπτά αφού προσθέσουμε αλάτι.
• Σουρώνουμε το ζουμί για να μην έχει κάποιο κόκκαλο.

• Το βγάζουμε από την κατσαρόλα, σε δίσκο και ρίχνουμε μέσα τα λαχανικά να βράσουν για 40 λεπτά.

• Λιώνουμε τα μισά λαχανικά (πατάτες και καρότα) με ζωμό από την σούπα μας, προσθέτοντας τον χυμό των λεμονιών, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι.

• Στον υπόλοιπο ζωμό προσθέτουμε 1/2 -1 φλιτζάνι του καφέ ρύζι γλασέ.

• Μόλις βράσει το ρύζι σε 10 λεπτά περίπου, προσθέτουμε το λιωμένο μίγμα των λαχανικών και σβήνουμε την εστία.