Μοσχαράκι Λεμονάτο Με Καρότα Και Μανιτάρια

Υλικά για τη συνταγή μας

1 κιλό μοσχάρι ελιά ή ποντίκι σε μερίδες

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 σκελίδα σκόρδο

2 καρότα

150-200 γρ. μικρά λευκά μανιτάρια

1 φλιτζανάκι καφέ λευκό κρασί

1 λεμόνι ο χυμός

1 κ.γλ. μουστάρδα

1 κ.σ. κόρν φλάουρ

αλάτι. πιπέρι. πάπρικα, τζίντζερ

Εκτέλεση της συνταγής μας

• Πλένουμε καλά το μοσχάρι, το βάζουμε να βράσει για 5 λεπτά με 1 ποτήρι νερό, το βγάζουμε και πετάμε το ζουμί.

• Βάζουμε λάδι στην κατσαρόλα, τσιγαρίζουμε το κρέας, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα καρότα και τα μανιτάρια.

• Το σβήνουμε με το κρασί, ρίχνω τα μπαχαρικά και προσθέτουμε 1 κούπα νερό ζεστό.

• Το αφήνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία για 70 λεπτά περίπου και στο τέλος ρίχνουμε το λεμόνι, διαλυμένο μέσα το κόρν φλαουρ  και την μουστάρδα.

• Σερβίρουμε με πατάτες ή πιλάφι με πιπεριές και κρόκο Κοζάνης.