Κέικ Μαρμπρέ Με Κουάκερ

Υλικά για τη συνταγή μας 

300 γρ αλεύρι φαρινάπ (περίπου 2 1/2 κούπες)

1 κ.σ. μπέικιν

80 γρ κουάκερ (1 φλιτζάνι)

200 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

50 γρ ελαιόλαδο

3/4 κούπας γάλα 150 γρ.

1/2 κούπα χυμό πορτοκάλι 100 γρ.

450 γρ. καστανή ζάχαρη (2 1/2 κούπες) ή κρυσταλλική

4 αυγά

5 κ.σ. κακάο 50 γρ.

ξύσμα 1 πορτοκαλιού

1 κ.γλ. υγρή βανίλια

Εκτέλεση της συνταγής μας

• Χτυπάμε με το χέρι ή στο μίξερ το βούτυρο, το λάδι με την ζάχαρη να ομαδοποιηθεί και προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά.

• Προσθέτουμε το ξύσμα, την βανίλια, το πορτοκάλι, το γάλα, το κουάκερ, και το αλεύρι με το μπέικιν.

• Παίρνουμε την μισή ζύμη και προσθέτουμε το κακάο, ανακατεύοντας να γίνει λείο μίγμα.

• Σε μία φόρμα βουτυρωμένη  και αλευρωμένη, μοιράζουμε το μίγμα αρχίζοντας από αυτό της βανίλιας και μετά του κακάο από δύο στρώσεις και τελειώνουμε με το μίγμα βανίλιας.

• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 55-60 λεπτά.

• Ξεφορμάρουμε μετά από 10 λεπτά.

*Είναι ένα κέικ για το πρωινό της Κυριακής και όχι μόνο.

 Είναι πολύ νόστιμο και αρκετά υγιεινό, με το κουάκερ, την καστανή ζάχαρη, τον χυμό  πορτοκαλιού.

 Θα σας ενθουσιάσει η πλούσια γεύση του.