Κέικ Σοκολάτας Βραστό

Υλικά για το σιρόπι σοκολάτας 

1 βούτυρο  LURPAC 250 γρ.

2 κούπες γάλα

100  γρ.  κουβερτούρα

5 κ.σ. κακάο άγλυκο

2 - εως 2 1/2 κούπες καστανή ζάχαρη

1 κγ βανίλια υγρή

ξύσμα από ένα πορτοκάλι

μισό  σφηνάκι κονιάκ ή άλλο λικέρ

μία πρέζα αλάτι
1 πρέζα κανέλα

Υλικά για το κέικ

4 αυγά

310 γρ. αλεύρι ΦΑΡΙΝΑΠ

1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ

  

Εκτέλεση

• Σε μια κατσαρόλα τοποθετούμε τα υλικά για το σιρόπι σοκολάτας.Οσον αφορά την ζάχαρη μείωσα τελικά σε 2 κούπες και είναι γλυκό ,αν το θέλετε πολύ γλυκό 2 1/2 κούπες.
• Σε μέτρια φωτιά τα βράζουμε για 2 λεπτά.
• Κρατάμε από το σιρόπι μια κούπα και το βάζουμε στο ψυγείο. 
• Το υπόλοιπο, το κρυώνουμε κ ρίχνουμε μέσα τα αυγά χτυπημένα κ το αλεύρι με το μπέικιν.
• Ανακατεύουμε απαλά.
• Ρίχνουμε το μίγμα σε φόρμα 24 εκ. κ ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 στον αέρα για 55 - 60 λεπτά.
• Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο κ το περιχύνουμε (αφού  το τρυπήσουμε με ένα πιρούνι)με το κρύο σιρόπι σοκολάτας.

Tips

*Αν το ψήσουμε σε φόρμα του κέικ που χρειάζεται  βούτυρο για να μη μας κολλήσει, την πασπαλίζουμε με λίγο κακάο.