Κεϊκάκια-Παστάκια Βρώμης (εύκολα στο μπλέντερ) Χωρίς Ζάχαρη, με Σιρόπι Σοκολάτας-Πορτοκαλιού

Κεϊκάκια πάρα πολύ εύκολα, χτυπημένα όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ ή σε ένα μούλτι, τόσο υγιεινά, χωρίς ζάχαρη, με σταφίδες και κράνμπερις (αν έχουμε), διαφορετικά μόνο σταφίδες και τέλος βρώμη. 
Το αποτέλεσμα είναι κεϊκάκια σαν σοκολατένια παστάκια, γιατί η βρώμη τα κάνει μαλακά, απλά τέλεια!!

Ελάτε γρήγορα κοντά μου να τα φτιάξουμε!!

Υλικά της συνταγής μας (20τεμ. των 45 γρ.)

150 γρ. κράνμπερις

210 γρ. σταφίδες μαύρες ή ανάμικτες με ξανθές

3 πορτοκάλια μεγάλα βιολογικά ξύσμα και χυμός

3 κ.σ. καρύδα βιολογική (προαιρετικό)

3 κ.σ. γεμάτες μέλι 90-100 γρ.

3 αυγά

γιαούρτι 2% στραγγιστό 350 γρ.

150 γρ. ελαιόλαδο ελαφρύ

6 κ.σ. γεμάτες κακάο

100 γρ. βρώμη

3 κ.γλ. μπέικιν
*Το μείγμα είναι αρκετά αραιό  

Σιρόπι Σοκολάτας

120-130 γρ. κουβερτούρα

2 κ.σ. μέλι

3 κ.γλ. βούτυρο καρύδας ή βούτυρο

1/4 κ.γλ. κανέλα

χυμός και ξύσμα από 1 πορτοκάλι 

1-2 κ.σ. μέλι και κανέλα με ένα πιρούνι στην επιφάνεια στο τέλος

ψήσιμο 30-35 λεπτά στους 170 βαθμούς αερόθερμο

θερμίδες περίπου 150 περίπου /τεμ.κέικ 45 γρ. 

200 θερ./κέικ με 2.κ.σ. σιρόπι σοκολάτας

Εκτέλεση της συνταγής μας

• Σε ένα μπλέντερ βάζουμε τοις σταφίδες, τα κράνμπερις, το μέλι, το ξύσμα και το χυμό πορτοκαλιού.
• Μόλις αλεσθούν και πολτοποιηθούν, προσθέτουμε το κακάο, τα αυγά ένα-ένα, το γιαούρτι και το λάδι. Στο τέλος απαλά, χωρίς πολύ γύρισμα, προσθέτουμε την βρόμη με το μπέικιν.

• Γεμίζουμε στα 3/4 φόρμες για κεϊκάκια ατομικά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 30-35 λεπτά στους 170 βαθμούς σε αερόθερμο.
• Τα προσέχουμε στα τελευταία 5 λεπτά και βάζουμε μία οδοντογλυφίδα αν βγαίνει καθαρή, αλλιώς εξαντλούμε όλη την ώρα.
• Βγάζουμε σε 3-4 λεπτά από τις φόρμες, αφήνουμε να κρυώσουν, με ένα πιρούνι ρίχνουμε λίγο μέλι στο καθένα και λίγο κανέλα.
• Τέλος γεμίζουμε το καθένα με 2 κ.σ. σιρόπι σοκολάτας και σερβίρουμε.
• Για το σιρόπι σοκολάτας τοποθετούμε σε μικρά κομμάτια την κουβερτούρα σε μικρό σκεύος, σε μπαίν μαρί ή σε πολύ-πολύ χαμηλή θερμοκρασία, το μέλι, το βούτυρο την κανέλα και μόλις λιώσει προσθέτουμε τον χυμό πορτοκαλιού τόσο όσο θέλουμε να αραιώσει το μείγμα.
• Οι φωτογραφίες που βλέπετε είναι από δύο διαφορετικές μέρες που τα έφτιαξα. Την μία φορά έκανα το σιρόπι αραιό και την άλλη πιο πηκτό. Και τα δύο είναι τέλεια!