Ταραμοσαλάτα Κλασσική, σε Τρία Βήματα

Η ταραμοσαλάτα είναι ωραίο συνοδευτικό για τα όσπρια και τα θαλλασινά μας!!

Την απολαμβάνει όλη η Ελλάδα την Καθαρά Δευτέρα!!

Υλικά της συνταγής μας

170-200 γρ. ταραμά λευκό

2 λεμόνια χυμός και ξύσμα

250-300 γρ. ψωμί ψίχα μουσκεμένο χωριάτικο με προζύμι

1 κούπα λάδι 250 γρ.

1 κρεμμύδι μεγάλο

άνηθο - κρεμμυδάκια φρέσκα για το πασπάλισμα

Εκτέλεση της συνταγής μας

• Μουσκεύουμε το ψωμί, αφαιρούμε την κόρα και στύβουμε πολύ καλά.
• Βάζουμε στο μπλέντερ ή στο multi τον ταραμά, το κρεμμύδι, το λεμόνι και τέλος το ψωμί (σε 2 η 3 δόσεις ανάλογα τα υλικά μας).
• Προσθέτουμε το λάδι σιγά-σιγά.
• Ανακατεύουμε καλά και η ταραμοσαλάτα είναι έτοιμη !!

*Αν δεν θέλουμε να την καταναλώσουμε όλη δεν προσθέτουμε το κρεμμύδι. Έτσι μπορεί να διατηρηθεί για μία εβδομάδα (τουλάχιστον) στη συντήρηση.