Τρίτη, 17 Φεβρουαρίου 2015

Κοτόπουλο Φιλέτο Στο Φούρνο Με Σάλτσα Μπάρμπεκιου



Υλικά της συνταγής μας

Σάλτσα μπάρμπεκιου
1/2 κούπα σάλτσα ντομάτας
αλάτι και πιπέρι
2 κ.σ. μαύρη ζάχαρη
2 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο
2 κ.σ. μουστάρδα με ρίγανη και θυμάρι
1/2 κ.γλ. πάπρικα καπνιστή διαφορετικά την απλή γλυκιά πάπρικα
1/2 κούπα ελαιόλαδο

Κοτόπουλο
400 γρ. κοτόπουλο φιλέτο στήθος κομμένο σε φιλετάκια
3-4 πατάτες




Εκτέλεση της συνταγής μας
  • Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια για να ψηθούν γρήγορα μαζί με το κοτόπουλο.
  • Το κοτόπουλο το βάζουμε μέσα σε μία σακούλα τροφίμων, κόβοντας τη λίγο από κάτω να φεύγει το νερό καθώς το πλένουμε (και να μην διασπείρονται τα βακτήρια του κοτόπουλου που ευθύνεται για γαστρεντερικές διαταραχές), το σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας να είναι στεγνό.
  • Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα υλικά της σάλτσας, ανακατεύουμε καλά να ενωθούν μεταξύ τους.
  • Βάζουμε μέσα στο μπολ τα φιλετάκια να μαριναριστούν για 30 λεπτά.
  • Μετά, μεταφέρουμε τις πατάτες αλατοπιπερωμένες σε ένα ταψάκι, βάζουμε ανάμεσα τα φιλετάκια και ρίχνουμε τη σάλτσα που έμεινε, πάνω σε όλα τα υλικά μας.
  • Αν χρειαστεί προσθέτουμε ελάχιστο νερό.
  • Ψήνουμε για 75-80 λεπτά στους 180 βαθμούς.
  • Συνδυάζουμε με μία πράσινη σαλάτα με ρόκα και ντοματίνια.






10 σχόλια:

  1. μαρεσε μαχη μου που την σαλτσα μπαρμπεκιου τηνεκανες ΕΣΥ!!!!ως συνηθως την παιρνουμε ετοιμη,το κοτοπουλο σου φαινεται ζουμερο και με την σαλτουλα απο πανω....μμμμουρλια ειναι!!!!!
    καλημεεεερααααα!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ναί είναι τόσο εύκολη και κρατάει το κοτόπουλο ζουμερό και νόστιμο.Χρησιμοποιώ
      ελευθέρας βοσκής κοτόπουλο, που είναι λίγο πιό ακριβό, αλλά σε αποζημιώνει σε γεύση!1
      Καλή σου μέρα Κική μου!

      Διαγραφή
  2. Απαντήσεις
    1. Σε ευχαριστώ που το πρόσεξες!! Είναι πολύ νόστιμη για φιλέτα γενικότερα!
      Καλή σου μέρα!

      Διαγραφή
  3. Πεντανόστιμο το πιάτο σου Μάχη μου και με τη σως θα έγινε πολύ μαλακό!
    Οι πατάτες αποθέωση, δεν το συζητώ...

    Να μας πεις που βρίσκεις αυτά τα κοτόπουλα, να το έχουμε υπ΄όψη μας.

    Καλή σου ημέρα!
    Ζ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Το κοτόπουλο το προμηθεύομαι από ένα μαγαζί, που λέγεται Φάρμα Κατερίνα, έχει 3
      μαγαζιά στην Αττική, και είναι πολύ καλά όλα τα προιόντα του.
      Σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!!
      Καλό βράδυ Ζαμπίαμου!!

      Διαγραφή
    2. Θενκς.
      Θα την ψάξω τη φάρμα μήπως και μου πέφτει κάπου κοντά...

      Ζ.

      Διαγραφή
  4. Ωραιότατη η σάλτσα που έφτιαξες για το κοτόπουλο, Μάχη! Δείχνει πολύ λαχταριστό! Καλή σου μέρα, φιλάκια :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Σε ευχαριστώ πολύ!!
    Καλή σου μέρα Χαρά μου!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Print friendly