200 γρ.
κουβερτούρα bitter 72%
2 κ.σ.
βούτυρο 100 γρ.
170 γρ.
ζαχαρούχο γάλα
80 γρ
αμύγδαλο ψημένο και ψιλοκομμένο στο χέρι
4-5 χουρμάδες βασιλικούς(τους μεγάλους) ψιλοκομμένους
1 κ.σ. grand
marnier
1 κ.γλ.
υγρή βανίλια
Για την επικάλυψη
1
κουβερτούρα λευκή 180 γρ. Νestle
1 κ.σ. καλαμποκέλαιο
1 κ.γλ.
βανίλια
ή επικάλυψη με καλής ποιότητας κακάο
Εκτέλεση της συνταγής μας
- Λιώνουμε σε Μπεν Μαρί , το βούτυρο με το ζαχαρούχο γάλα, και τέλος προσθέτουμε την κουβερτούρα 72% κομμένη σε μικρά κομμάτια.
- Απομακρύνουμε από την εστία, δουλεύουμε το μίγμα με μία σπάτουλα να κρυώσει και προσθέτουμε τα αμύγδαλα, τους χουρμάδες, το λικέρ, και την βανίλια.
- Τοποθετούμε στην συντήρηση για 1/2 ώρα να σφίξει.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCJfpByQFZhGfFxg90rXCJtzn-JeEXU5uIVLItoSfsMix0ZnRaDENToP64GFI7x4lalfy7j-z-bokoIUjnHCpHB5Z6PAV3MHuaEXqNo06icB0pvMXp1j_qVbl0-KIFWDT7wBXanFwlaSNV/s1600/maxistinkouzina.blogspot.gr014.jpg)
- Με ένα κουτάλι παίρνουμε από το μίγμα και πλάθουμε στο μέγεθος ενός καρυδιού τις τρούφες μας.
- Έχουμε λιώσει την λευκή κουβερτούρα με το καλαμποκέλαιο σε χαμηλή θερμοκρασία ή Μπεν Μαρί, βουτάμε μέσα τις σοκολατένιες τρούφες και με δύο πιρούνια, τις τοποθετούμε σε λαδόκολλα πάνω σε ένα δίσκο.
- Βάζουμε για 1/2 ώρα στην συντήρηση και είναι έτοιμα.
- Διατηρούνται σε δροσερό μέρος ή στην συντήρηση, απλά τα αφήνουμε για λίγο σε θερμοκρασία δωματίου για να τα προσφέρουμε!!
Υπέροχες οι τρούφες σου!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαι τι δεν έχουν!
Μπορούμε άνετα να τις προσφέρουμε και σαν δωράκι μέσα σε ένα όμορφο κουτάκι!
Φιλιά, καλό μεσημέρι!
Τις ετοίμαζα για να τις προσφέρω με ότι υλικά είχα στο σπίτι, πραγματικά άρεσαν πολύ.
ΔιαγραφήΣε ευχαριστώ!!! Φιλάκια.
τελειες τρουφες,καλυτερες και απο ζαχαροπλαστειου!
ΑπάντησηΔιαγραφήσυμφωνω με την ελενα οτι ειναι ανετα μπορουμε να το προσφερουμε ενα ωραιο κουτακι με αυτες τις τρουφες!!!
φιλια!!
Σε ευχαριστώ πολύ Κική, με το κουτάκι πήγαν κατευθείαν για δωράκι, οι δικοί μου περιμένουν στην σειρά για να δοκιμάσουν!! Αυτή είναι η χαρά της μαγειρικής για μένα να αρέσουν αυτά που φτιάχνουμε!!
ΔιαγραφήΦιλάκια πολλά.
Oooooo special to glykaki simera. Den exw dokimasei akoma xourma. Na mia kali protasi gia na to kanw!
ΑπάντησηΔιαγραφήFiloumpes :)
Οτι πρέπει για την πιο υγιεινή διατροφή που κάνεις, γιατί σε όλους αρέσει αλλά δεν τα καταφέρνουμε πάντα, έρχονται κάτι τέτοια σοκολατάκια και στα ανατρέπουν όλα!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΦιλάκια !!
Δελεαστικές οι τρούφες σου, Μάχη! Και τα έχουν όλα! Γεύση, εμφάνιση, γλύκα, νοστιμιά! Καλοφάγωτες!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλό βράδυ.
Σε ευχαριστώ Ειρήνη ναι είναι πολύ νόστιμες και εύκολες, κυρίως αυτές με το κακάο!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαληνύχτα!!
Πολύ νόστιμες δείχνουν!
ΑπάντησηΔιαγραφήΝαι Κική είναι εύκολες, για να έχουμε μια νοστιμιά άμεσα!!
ΔιαγραφήΣε ευχαριστώ πολύ!!
Θα συμφωνήσω με τα παραπάνω σχόλια, καλύτερες και από του ζαχαροπλαστείου!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΠολύ θα ήθελα να τις δοκιμάσω με το χουρμά!!!!
Καλό βράδυ να έχεις!
Ο χουρμάς δίνει την γλύκα του μέσα στην πικρή σοκολάτα, και μου αρέσει πολύ.
ΔιαγραφήΣε ευχαριστώ, καλό σου βράδυ!!
μαχη με μεγαλη εκτιμηση και χαρα σου δινω με τη σειρα μου αυτο το βραβειο
ΑπάντησηΔιαγραφήhttp://kikitchenandthechef.blogspot.gr/2015/01/blog-post_30.html#more
φιλια!!!