Τετάρτη, 31 Δεκεμβρίου 2014

Τάρτα Με Μπέικον, Μανιτάρια, Πιπεριές Και Τυριά




Υλικά για τη συνταγή μας

Για την ζύμη τάρτας
300 γρ αλεύρι γ.χρ.
150 γρ. βούτυρο παγωμένο κομμένο σε κυβάκια
1 κρόκο αυγού
1/2 κούπα περίπου γάλα ή νερό
1/2 κ.γλ. αλάτι,1/2 κ.γλ. ζάχαρη

Για την γέμιση
1/2 πιπεριά κόκκινη κομμένη τετράγωνα μικρά
1/2 πιπεριά πορτοκαλί κομμένη τετράγωνα μικρά
1/2 πιπεριά κίτρινη κομμένη τετράγωνα μικρά
1/2 πιπεριά πράσινη κομμένη τετράγωνα μικρά
250 γρ μανιτάρια κομμένα φετάκια
1 κρεμμύδι μικρό ψιλοκομμένο
1 φρέσκο κρεμμυδάκι
8 φέτες μπέικον κομμένο τετράγωνα μικρά
1 κούπα γραβιέρα τριμμένη
1/2 κούπα κίτρινο τυρί τριμμένο
3 αυγά
250 κρέμα γάλακτος με λίγα λιπαρά
πιπέρι


Εκτέλεση της συνταγής μας
  • Σε μία λεκάνη βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι και τη ζάχαρη, μαζί με το βούτυρο και το ενσωματώνουμε στο αλεύρι.
  • Βγαίνει σε αυτό το στάδιο ψιχουλιαστή η ζύμη, προσθέτουμε το αυγό και λίγο-λίγο το γάλα ή το νερό.


  • Κάνουμε μία ζύμη που την βάζουμε μέσα σε μεμβράνη στο ψυγείο για 1 ώρα.


  • Ετοιμάζουμε τη γέμιση βάζοντας σε ένα τηγάνι λίγο λάδι και σοτάρουμε τις πιπεριές, τα μανιτάρια, το κρεμμύδι και το μπέικον.


  • Βάζουμε ελάχιστο αλάτι γιατί θα αναμειχθούν και τα τυριά, και το αφήνουμε να κρυώσει.
  • Χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος, τα τυριά και το πιπέρι και το ανακατεύουμε με το μίγμα των λαχανικών και μπέικον.
  • Βάζουμε τη ζύμη μας ανάμεσα σε 2 λαδόκολλες και την ανοίγουμε για την ταρτιέρα μας 28-30 εκ.
  • Ψήνουμε στους 170 για 15-20 λεπτά τη ζύμη μας, αφού την έχουμε τρυπήσει με πιρούνι.
  • Προσθέτουμε το μίγμα μας στην τάρτα μας και ψήνουμε για 40 λεπτά να καλοψηθεί η  επιφάνεια.
  • Σερβίρεται ζεστή αλλά και κρύα είναι εξίσου καλή.




6 σχόλια:

  1. Fainetai pentanostimi! O syndyasmos mpeikon, manitari , tyri einai apo tous agapimenous mou! Na xairesai tin kori sou k kali xronia me ygeia k xara! Filia

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Ευχές πολλές!!Φιλιά πολλά!!!!Ευτυχισμένος ο καινούργιος χρόνος!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Πολύ ωραία πρόταση! Καλη χρονια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Ναι είναι εύκολη και ωραία.Σου εύχομαι Καλή Χρονιά με υγεία!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Καλή χρονιά με υγεία και ευτυχία!
    Πολύ όμορφη η τάρτα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Καλή Χρονιά να έχουμε με χαρά, και πολλές αγκαλιές με αγάπη!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Print friendly