Δευτέρα, 19 Ιανουαρίου 2015

Κοτόπουλο Φιλέτο Μπουκίτσες Κοκκινιστό Με Μανιτάρια Και Πιπεριές, Με Μακαρονάδα



Υλικά της συνταγής μας (Για 4 -5 άτομα)
500 γρ. φιλέτο κοτόπουλο μπούτι ή στήθος σε μπουκίτσες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
250 γρ. μανιτάρια
1 πιπεριά κόκκινη Φλωρίνης
1 πιπεριά πράσινη
1 ντοματοχυμός 500 γρ.
1 σφηνάκι λευκό κρασί
1 πακέτο μακαρόνια ολικής σπαγγέτι 500 γρ.
1 κ.σ. βούτυρο και 1/4 κούπας ελαιόλαδο, 1 σκελίδα σκόρδο
τυρί τριμμένο κεφαλογραβιέρα ή κεφαλοτύρι


Εκτέλεση της συνταγής μας
  • Σοτάρουμε σε λίγο ελαιόλαδο το κοτόπουλο, προσθέτουμε το κρεμμύδι,  τα μανιτάρια και τις πιπεριές κομμένες φετάκια και σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε να εξατμισθεί 10 λεπτά χαμηλώνοντας τη θερμοκρασία.
  • Ρίχνουμε τον χυμό ντομάτας, αλάτι, πιπέρι, τζίντζερ, πάπρικα.
  • Προσθέτουμε 1/2 κούπα νερό και αφήνουμε 30 λεπτά να σιγοβράσει.
  • Σβήνουμε τη θερμοκρασία και προσθέτουμε 1/4 κούπας λάδι.
  • Σε με άλλη κατσαρόλα βράζουμε τα μακαρόνια, τα σουρώνουμε και βάζουμε στην κατσαρόλα το βούτυρο με το λάδι να κάψει ελαφρά προσθέτοντας λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και 1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά), την οποία μόλις ρίξουμε τα μακαρόνια, ανακατεύουμε καλά και την πετάμε.




6 σχόλια:

  1. Το πιο ευέλικτο κρέας είναι το κοτοπουλάκι που μπορεί να συνδυαστεί με ένα σωρό υλικά και να μας δώσει τόσο νόστιμα πιάτα σαν το δικό σου!
    Φιλιά, καλή βδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Πραγματικά όταν δεν ξέρουμε τι να μαγειρέψουμε το έχω στην πρώτη γραμμή γιατί συνδυάζεται
    με πολλά υλικά που έχουμε πολλές φορές στο ψυγείο μας και μας δίνει πολύ νόστιμα πιάτα.
    Πολλά φιλιά και καλό βράδυ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Ωραίο φαγάκι! Με όλα τα αγαπημένα μας υλικά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Ναι και είναι πολύ νόστιμο κοκκινιστό το κοτοπουλάκι!!
    Καλό σου βράδυ!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. αχ και να ειχα τωρα...!πολυ ωραιο το φαγητο σου Μαχη!!!
    πολλα φιλια!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σε ευχαριστώ!!Ευχαρίστως θα έκανα ανταλλαγή με το πράσινο κριθαρότο!!
      Φιλάκια.

      Διαγραφή

Print friendly