Αμυγδαλόπιτα Χωρίς Βούτυρο

Αμυγδαλόπιτα είναι σήμερα το σιροπιαστό γλυκάκι που σας προσφέρω να δείτε για να γλυκαθείτε λίγο!! 

Πολύ νόστιμο, εύκολο, ντελικάτο, απολαυστικό και χωρίς βούτυρο. 

Την συνταγή την έχω φτιάξει τρεις φορές μέσα σε δύο μήνες, αλλά δεν προλάβαινα να φωτογραφίσω όλη  την διαδικασία. 

Τώρα που ζούμε αυτόν τον παγκόσμιο εφιάλτη του κορονοϊού, μένουμε όλοι στο σπίτι για να προστατευτούμε και να προφυλάξουμε όλους αυτούς που αγαπάμε!! Γιατί η ζωή όλων μας είναι πολύ σημαντική! 

Επειδή σίγουρα όλη μέρα ακούμε τις δυσάρεστες ειδήσεις από τα ΜΜΕ των θανάτων των συνανθρώπων μας και συγκεκριμένα αυτό το διάστημα στην Ιταλία και την Ισπανία, καλύτερα να συνεχίσω με την περιγραφή της αμυγδαλόπιτας. 

Ελάτε κοντά μου γρήγορα να την φτιάξουμε μαζί!!

Κριτσίνια Λαδιού, Ολικής, Βρώμης, Μελιού και Κανέλας

Είναι εξαιρετικά! Τα συστήνω σκέτα, με μέλι την αρχική συνταγή, για παιδιά για ενός έτους και πάνω, για σνάκ.

Αυτά τα κριτσίνια αρχικά τα έφτιαξα για παιδάκι ενός έτους, αλλά δοκιμάστηκαν από τους μεγάλους και εκεί άρχισε η επανάληψη της συνταγής, σχεδόν κάθε λίγες μέρες φτιάχνω και ξαναφτιάχνω!!!

Κουλούρια Ολικής με Πετιμέζι και Μαχλέπι, Χωρίς Ζάχαρη

Κουλούρια με  πετιμέζι  χωρίς προσθήκη ζάχαρης με αγαπημένα μπαχαρικά,

και αλεύρι ολικής, μαζί με σταρένιο!

Μας συνθέτουν μια απόλαυση ιδιαίτερη, σκληρό εξωτερικά, αφράτο εσωτερικά, με τη γεύση από το μαχλέπι να μας μαγεύει!! Ελάτε γρήγορα κοντά μου να το δούμε!!

Πασχαλινά Κουλούρια-Τσουρεκάκια με Μαχλέπι (Λιγότερο Βούτυρο και Ζάχαρη)

Σήμερα θα φτιάξουμε κουλουράκια Πασχαλινά που θα έχουν άρωμα τσουρεκιού.

Ήθελα να έχω μία συνταγή που τα κουλούρια  εξωτερικά να είναι πολύ όμορφα και σε γεύση να έχουν μέσα μαχλέπι και να θυμίζουν τσουρέκι. Και το πέτυχα!!

Είναι σίγουρα με λιγότερες θερμίδες γιατί έχουν λιγότερο βούτυρο και ζάχαρη.

Σας εύχομαι Καλό Πάσχα με υγεία και αγάπη μεταξύ μας.

Ελάτε γρήγορα κοντά μου να τα φτιάξουμε!!

Πορτοκαλοπιτάκια Χωρίς Ζάχαρη και Σιρόπι

 Πορτοκαλογλυκάκια απλά, πολύ εύκολα και με λιγότερες θερμίδες από την κανονική πορτοκαλόπιτα. Ετοιμάζονται πολύ γρήγορα και θα φαγωθούν με μεγάλη ευχαρίστηση.

Ελάτε μαζί μου γρήγορα να τα φτιάξουμε γιατί μου έχετε λείψει πολύ!!

Παγωτό Lemon Pie με Μέλι

Ένα καινούργιο παγωτό για αυτό το τόσο τρελό καλοκαίρι που μοιάζει με Φθινόπωρο. Αλλά η ζέστη ...ζέστη. Γι΄αυτό χρειαζόμαστε ένα παγωτό για να δροσιστούμε και αν είναι με λεμόνι είναι ακόμα  καλύτερο!!

Αυτό που έχω να σας πω είναι ότι άρεσε σε όλους και η κατάψυξη είχε πάρει φωτιά, όλο δικαιολογίες ψάχναμε για να βάζουμε παγωτό σε μπολ, να τρίβουμε μπισκότα και το κερασάκι στην τούρτα ....από πάνω μία μαρμελάδα φράουλα που είχα φτιάξει!

Μη σας κουράζω άλλο, ελάτε γρήγορα να το φτιάξουμε!!!

Μπισκότα Ζέας με Λάδι Καρύδας και Μαύρη Ζάχαρη

Μπισκότα τύπου digestive, χωρίς βούτυρο με λάδι καρύδας και ελαιόλαδο ελαφρύ, τόσο νόστιμα που θα σας γίνουν εμμονή με το πρωινό, με ένα ποτήρι γάλα, συνοδευτικό στον καφέ μας και στο παγωτό μας!!

Ελάτε γρήγορα μαζί μου γιατί μου έχετε λείψει!!

Τσουρέκια Γεμιστά με Σοκολάτα

Τσουρέκια γεμιστά με σοκολάτα θα φτιάξω για αυτό το Πάσχα σκέφτηκα και αμέσως

στρώθηκα στην δουλειά!

Τα τσουρέκια είναι τα αγαπημένα όλων μας για αυτό θα ξαναφτιάξω και αυτό το Πάσχα

με γέμιση από σοκολάτα και με πολύ-πολύ αγάπη!

Ελάτε κοντά μου να τα δούμε!!

Κοτόπουλο Ψητό με Κινόα

 Ένα καθημερινό φαγητό είναι το κοτόπουλο ψητό αλλά συνδυασμένο όχι με πατάτες ή ρύζι αλλά με κινόα. Ελάτε να γνωρίσουμε μαζί αυτό το καταπληκτικό δημητριακό!

Σπανακόπιτα με Χειροποίητο Φύλλο

 Σπανακόπιτα σε μεγάλα κομμάτια, για κυρίως γεύμα, σκέφτηκα να κάνω σήμερα. Άφησα στην άκρη τα μικρά στρογγυλά πιτάκια που συνηθίζω να φτιάχνω γιατί αυτά τα έχουμε όλοι για ορεκτικό και στρώθηκα στην δουλειά μιας και ήθελα και ζύμη σπιτική.

Το αποτέλεσμα με αποζημίωσε γιατί ήταν εκπληκτική, τραγανή, ζουμερή, νόστιμη και ευτυχώς την έφαγαν για κυρίως γεύμα!!!

Ελάτε γρήγορα μαζί μου!!

Ντολμάδες με Μαρούλι

 Λαχανοντολμάδες δεν φτιάχνω συχνά γιατί το έχω για φαγητό μπελαλίδικο.....

Όμως επειδή μας αρέσει πολύ (κυρίως στους μικρότερους της οικογένειας), σκέφτηκα να αλλάξω αυτό που με κουράζει περισσότερο σε αυτό το φαγητό, το λάχανο και να το αντικαταστήσω με τύπου μαρούλι όπως το iceberg (κινέζικο λάχανο), η κανονικό μαρούλι για μεγαλύτερη ευκολία.

Βρήκα το μακρόστενο iceberg και όχι το στρογγυλό και πράγματι ήταν πολύ εύκολο και στο πλύσιμο και στο ζεμάτισμα. Πιστεύω και το στρογγυλό ότι θα είναι το ίδιο καλό.

Το μαρούλι η το κινέζικο λάχανο όταν βράζει είναι πολύ γλυκό και ωραίο στη γεύση και στην τελική φάση ο ντολμάς είναι πεντανόστιμος!!

Αξίζει να τον φτιάξετε, ο χρόνος μειώνεται στο μισό, γι’ αυτό ελάτε γρήγορα μαζί μου!!

Ρολάκια Σολωμού με Τυρί Κρέμα