Κουλούρια Θεσσαλονίκης

Αξεπέραστα κουλούρια γεμάτα μυρωδάτο σουσάμι, μία ιδανική επιλογή και υγιεινή ταυτόχρονα, σαν ενδιάμεσο σνακ στη δουλειά μας, στο σχολείο, στο σπίτι!!

Ελάτε να το φτιάξουμε μαζί  γρήγορα και εύκολα!!

Υλικά της συνταγής μας

500 γρ. αλεύρι γ.χρ.

1  μαγιά ξηρή 9 γρ.

1 1/2 κούπα χλιαρό νερό

1 κ.γλ. ζάχαρη καστανή

1 κ.σ. ταχίνι

1/2 κ.γλ. αλάτι

2-3 κ.σ. λάδι

200 γρ. σουσάμι καλής ποιότητας

Εκτέλεση  της συνταγής μας

• Σε μία λεκάνη βάζουμε όλα τα  υλικά εκτός από το νερό. Το αλεύρι, τη μαγιά, τη ζάχαρη, το αλάτι, το λάδι, το ταχίνι και στη μέση ρίχνουμε το χλιαρό νερό και ζυμώνουμε καλά να έχουμε μία μαλακή ζύμη. (Αν είναι πολύ μαλακή προσθέτουμε 2-3 κσ. αλεύρι ακόμα ή αν είναι πολύ σκληρή προσθέτουμε λίγο νερό.

• Αφήνουμε να φουσκώσει σκεπασμένη με μία πλαστική μεμβράνη.
• Ξαναζυμώνουμε τη ζύμη μας, την πλάθουμε σε ένα ρολό, την κόβουμε με ένα μαχαίρι σε ίσα κομμάτια και πλάθουμε τα κουλούρια μας στρογγυλά.
• Τα βουτάμε γρήγορα σε ένα πιάτο με νερό και μετά σε ένα πιάτο με το σουσάμι και τα βάζουμε σε αντικολλητικό χαρτί πάνω σε ένα ταψί.

• Ψήνουμε 20-25 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.