Παγωτό Με Μπισκότα Πτι Μπερ

Υλικά της συνταγής μας

1 εβαπορέ γάλα 400  γρ. light πολύ παγωμένο

1 φυτική κρέμα παγωμένη

1 συσκευασία πτι μπερ απλά, η σπιτική συνταγή εδώ

1 κουβερτούρα 125 γρ. λιωμένη

3 κ.σ. ζάχαρη καστανή

1 κ.σ. μέλι

  

Εκτέλεση της συνταγής μας

• Αλέθουμε το 1/2 πακέτο πτι μπερ στο multi σαν αλεύρι. 
•  Το άλλο 1/2 πακέτο το κόβουμε σε χοντρά κομμάτια, τα βουτάμε στη λιωμένη κουβερτούρα, τα απλώνουμε σε μία λαδόκολλα πάνω σε ένα δίσκο και τα παγώνουμε στη συντήρηση.
• Ζεσταίνουμε το 1/2 κουτί εβαπορέ με τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά έως να λιώσει.
• Αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε το μέλι και το τριμμένο μπισκότο.
• Αφήνουμε να κρυώσει.
• Χτυπάμε τη φυτική κρέμα καλά να διπλασιασθεί, προσθέτουμε το υπόλοιπο 1/2 παγωμένο γάλα και χτυπάμε για λίγο.
• Ρίχνουμε στην φυτική κρέμα το μίγμα του γάλακτος με το τριμμένο μπισκότο και τα ολόκληρα μπισκότα με τη σοκολάτα, ανακατεύουμε ελαφρά και βάζουμε σε ένα δοχείο που κλείνει αεροστεγώς και βάζουμε στην κατάψυξη για 5-6 ώρες.
• Όταν είναι να το σερβίρουμε, το αφήνουμε για 5-10 λεπτά να ξεπαγώσει για λίγο, γαρνίρουμε με λιωμένη σοκολάτα ή σιρόπι σοκολάτας έτοιμο.

*Πηγή από τον σεφ  Μελά Κυριάκο, από την εκπομπή Μία