Ρεβύθια Ψημένα

Τα ζήλευα πολύ καιρό να τα φτιάξω βλέποντας τα σε διάφορα blogs και έτσι μια μέρα που το μενού μας έγραψε ρεβίθια, μου ξαναήρθε η επιθυμία.

Έβρασα περισσότερα και σε λίγο είχα ένα ωραίο σνακ για όλες τις ώρες πολύ υγιεινό και πολύ νόστιμο.

Ελάτε γρήγορα μαζί μου!!

βαθμός δυσκολίας - εύκολο

χρόνος προετοιμασίας - 45 λεπτά

χρόνος ψησίματος - 40-50 λεπτά

Υλικά της συνταγής μας

3 φλυτζάνια μεγάλα βρασμένα ρεβίθια

1 -1 1/2 κ.γλ. αλάτι ανθός χονδρό

1/2 κ.γλ. κίμινο

1/2 κ.γλ. πάπρικα

1/2 κ.γλ. τζίντζερ

1/2 κ.γλ. κουρκουμά

1 κ.γλ. κόλιανδρο ξερό στο γουδί

1 κ.γλ. πιπέρια (κόκκινο, πράσινο, μαύρο, λευκό) στο γουδί ή φρεσκοτριμμένο στον μύλο

3 κ.σ. ελαιόλαδο

Εκτέλεση της συνταγής μας

• Πλένουμε καλά τα ρεβίθια περίπου 400 γρ. άβραστα (καλύτερα να είναι τα χοντρά για καλύτερο αποτέλεσμα) και τα βάζουμε στο νερό από βραδύς.
• Το πρωί τα βράζουμε με νερό που τα σκεπάζουν μαζί με ένα φύλλο δάφνης, για 45 λεπτά.
• Τα ρεβίθια πρέπει να είναι βρασμένα αλλά όχι λιωμένα.
• Τα σουρώνουμε και τα σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας ώστε να είναι τελείως στεγνά.
• Σε μία λεκάνη τοποθετούμε  τα ρεβίθια , ραντίζουμε με το λάδι και ρίχνουμε όλα τα μπαχαρικά.

• Ανακατεύουμε καλά να κολλήσουν πάνω στα ρεβίθια, τα ρίχνουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα αραιά -αραιά και ψήνουμε για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς. (Προσοχή να μην μας καούν γιατί σκληραίνουν)
• Διατηρούμε μόλις κρυώσουν σε γυάλινα δοχεία με αεροστεγές κλείσιμο.
• Όσον αφορά τα μπαχαρικά, μπορείτε να παραλείψετε ή να προσθέσετε όποιο μπαχαρικό είναι της προτίμησης σας.