Σαρδέλα Στο Φούρνο Με Πιπεριές Και Ντομάτα

Υλικά για τη συνταγή μας

1 κιλό σαρδέλες

1 ντομάτα

2 πιπεριές πράσινες

1 πιπεριά Φλωρίνης

1 κρεμμύδι

χυμός από 1 λεμόνι

1 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο

ρίγανη φρέσκια η ξερή

αλάτι

πιπέρι

τζίτζερ σκόνη ή φρέσκο τριμμένο

2-3 πατάτες κομμένες λεπτές ροδέλες(προαιρετικά)

Εκτέλεση

·        Τοποθετούμε τις πατάτες κάτω-κάτω στο ταψί αφού προσθέσουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και λίγο μουστάρδα.

·        Πλένουμε καλά τις καθαρισμένες σαρδέλες τις αλατίζουμε σε ένα μπολ , προσθέτουμε ρίγανη, πιπέρι, τζίντζερ σκόνη και τις βάζουμε πάνω από τις πατάτες (καλά απλωμένες).

·        Κόβουμε την ντομάτα, τις πιπεριές και το κρεμμύδι σε ροδέλες και τα ρίχνουμε πάνω από τις σαρδέλες.

·        Προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό στο ταψί.

·        Τέλος, χτυπάμε το χυμό λεμονιού με 1 ποτήρι του κρασιού λάδι και το ρίχνουμε από πάνω.

·        Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα και 1 τέταρτο (ανάλογα πόσο ψημένες τις θέλουμε).